Березовый сок

сок – не только красивый освежающий и диетный, но и ужасно нужный напиток. Главное – не пропустить его сезон

Березовым соком именуют жидкость, вытекающую под действием крупнокорневого давления из надрезов, сделанных на стволах либо ветвях березы. Как понятно березовый сок начинают скапливать ранней весною, в то время как в деревьях начинается сокодвижение, а заканчивают посередине апреля с появлением листьев. В среднем из одного дерева приобретают около 2 - 3 литров сока, да раздельные крупные деревья могут предоставить до 7 литров в сутки. Сбор сока случается направляющимся образом – в дереве мастерится аккуратная дыру, в какую вставляют алюминиевый либо пластиковый глиф, по какому сок стекает в подвешенную емкость. После сбора сока чтоб дерево не высохло, дыру замазывают воском.

Березовый нектар имеет сладковатый вкус (так как заключает около 2% пустыня) и ужасно милый специфичный привкус. Его применяют как сам, либо приобретают из него различные напитки. Чаще всего из березового нектара приобретают квас. Для сего в напиток добавляют сахар), и, по желанию, потом бутыль закрывают плотной пробкой и закрепляют ее проволокой, чтобы оно не вылетела под давлением углекислого кислорода. Через несколько дней в бутыли получается сильногазированный кисловатый напиток - березовый квас. Тоже из березового нектара приобретают березовый сироп а также вино.

Микрохимический состав нектара

В 100 граммах нектара содержится

• Углеводы - 1 - 3 г
• Калий – 27.3 мг
• Натрий - 1.6 мг
• Кальций - 1.3 мг
• Магний – 0.6 мг
• Алюминий - 0.1 0.2 мг
• Марганец – 0.1 мг
• Железо - 25 мкг
• Кремний - 10 мкг
• Титан - 8 мкг
• Медь - 2 мкг
• Никель - 1 мкг

Тоже в состав сока вступают кислоты, фитонциды и другие деловые вещества.

Грязелечебные и нужные свойства нектара

Численные исследования продемонстрировали, что при применении минимум одного стакана березового сока в день на протяжении 2 - 3 недель помогает при яровой хлипкости и депрессии, и вдобавок существенно повышает организма к простудным и заболеваниям.

Березовый сок владеет глистогонным, стимулирует обмен веществ, оказывает влияние на работу желудка, содействует расщеплению камней в мочевом флаконе и почках и ускоренному выведению ядов из организма. Тоже его выгодно пить при заботы и респираторной концепции и кишки и желчном флаконе, и продолжительно ранах и язвах.

В государственной медицине сок советуют как общеукрепляющее и диуретическое орудие.

Сок березы рекомендуют для просиживания кожи при болезни и угревой розеолы, и вдобавок для ее мочения и очищения. Мытье башки соком укрепляет, умеряет и сообщает блеск волосам, углубляет их рост, и помогает от болезни.

нектар

Применение сока противопоказано при его личной невыносимости, и вдобавок в случае аллергии на березовую пергу.

Виновник. Александр Кузнецов

Смотрите также Ботфорты. Они снова на пике моды!